Čo je kolagénový proteín?

⏱ Čas čítania: 10 minút

Kolagén je základný proteín, ktorý sa nachádza v celom ľudskom tele. Najviac ho nájdeme v spojivových tkanivách, preto je prirodzenou súčasťou kostí, kĺbov, šliach a väzov. Zároveň je dôležitou zložkou pokožky, vlasov a nechtov.

Slovo kolagén pochádza z gréckeho slova kolla, ktoré môžeme voľne preložiť ako „lepidlo". Tento pôvod veľmi presne vystihuje jeho úlohu v tele – kolagén pomáha udržiavať štruktúru, pevnosť a pružnosť tkanív, ktoré nás doslova držia pohromade.

Kolagén je mimoriadne odolná štruktúrna bielkovina. Fibrily kolagénu typu I patria pri prepočte gram na gram medzi najpevnejšie biologické štruktúry v tele. Fibrily sú dlhé vláknité štruktúry usporiadané do pravidelného vzoru, ktoré prispievajú k zdraviu kostí, kĺbov, šliach, pokožky, vlasov aj nechtov. S pribúdajúcim vekom však prirodzená produkcia kolagénu klesá, čo sa môže prejaviť horšou pružnosťou tkanív, menšou stabilitou kĺbov a vyššou náchylnosťou šliach na preťaženie či zranenie.

Prečo je kolagén taký dôležitý

Kolagén a zdravie svalov, kĺbov a šliach

Po intenzívnom tréningu vznikajú vo svalovom tkanive mikroskopické trhliny, ktoré sa následne hoja a prispievajú k rastu svalov. Tento proces poznáme ako hypertrofiu. Hoci svaly reagujú na tréning relatívne rýchlo, spojivové tkanivá – a najmä kolagén – sa obnovujú pomalšie. To znamená, že svaly môžu silnieť rýchlejšie než tkanivá, ktoré ich obklopujú a stabilizujú. Aj preto je kolagén dôležitý pre dlhodobú starostlivosť o pohybový aparát, najmä ak športujete alebo kladiete na telo vyššie nároky.

Kolagén a zdravie kostí

Ľudská populácia starne a spolu s vekom rastie aj výskyt osteoporózy, teda ochorenia spojeného so znižovaním hustoty kostí. Najčastejšie sa objavuje u žien po menopauze. Práve preto sa dnes kolagén skúma aj v súvislosti so zdravím kostí. Jedna z publikovaných štúdií ukázala, že suplementácia kolagénovými peptidmi bola u postmenopauzálnych žien spojená so zlepšením hustoty kostného minerálu a priaznivou zmenou niektorých kostných markerov.

Kolagén, pokožka a vlasy

S pribúdajúcim vekom si mnohí ľudia všimnú, že pokožka stráca pružnosť, objavujú sa vrásky a vlasy bývajú menej pevné a lesklé. Je to prirodzená súčasť starnutia, no jedným z faktorov je aj postupný pokles kolagénu v tele. Rozpad kolagénu môže súvisieť nielen s vekom, ale aj s nadmerným vystavovaním sa UV žiareniu alebo s niektorými ochoreniami. Práve preto má zmysel pozerať sa na kolagén nielen ako na „beauty" tému, ale ako na súčasť celkovej starostlivosti o tkanivá v tele. Konkrétne tomu, ako kolagén súvisí s vlasmi a nechtami, sa venujeme v článku Kolagén a rast vlasov a nechtov.

Čo telo potrebuje na tvorbu kolagénu

Telo si kolagén vytvára samo, no na tento proces potrebuje správne stavebné látky. Najdôležitejšie sú kvalitné bielkoviny a dostatok vitamínu C.

Proteín ako základ

Kolagén, rovnako ako všetky bielkovinové štruktúry v ľudskom tele, sa skladá z aminokyselín. Aby si telo mohlo vytvárať bielkoviny vrátane kolagénu, musí mať k dispozícii dostatok aminokyselín prijatých zo stravy. Po prijatí potravy sa bielkoviny štiepia na aminokyseliny, z ktorých si telo následne skladá ďalšie potrebné štruktúry – napríklad svalové tkanivo, enzýmy alebo kolagén.

To je dôvod, prečo je dostatočný príjem kvalitných bielkovín taký dôležitý. Môže ísť o prirodzené zdroje ako mäso, ryby alebo vajcia, ale v niektorých prípadoch aj o kvalitný doplnok výživy s kolagénovými peptidmi. Či prijímate dosť bielkovín celkovo, si môžete overiť v článku Máte dostatok bielkovín?. Ak hľadáte čisté kolagénové peptidy bez príchute, jednou z možností je Puori CP1.

Vitamín C a syntéza kolagénu

Vitamín C je pre tvorbu kolagénu kľúčový. Bez neho by syntéza kolagénových štruktúr neprebiehala správne. Nedostatok vitamínu C je známy napríklad zo skorbutu, ochorenia, ktoré sa historicky spájalo s podvýživou. Pri dlhodobom nízkom príjme vitamínu C sa môže zhoršiť stav spojivových tkanív, ďasien, kože aj celková regenerácia organizmu.

Vitamín C sa prirodzene nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny – napríklad v citrusoch, jahodách, kiwi, brokolici, paprike či špenáte. Ak chcete svoj príjem podporiť cielene, zmysel môže dávať aj vhodne zvolený doplnok, napríklad Puori C3. Viac o vitamíne C a jeho úlohách nájdete v článku Všetko, čo potrebujete vedieť o vitamíne C.

Prečo dnes prijímame menej kolagénu než kedysi

Spôsob stravovania sa za posledné desaťročia výrazne zmenil. Dnes väčšina ľudí siaha po upravených kúskoch mäsa alebo rýb, bez kože, šliach a ďalších častí, ktoré boli kedysi bežnou súčasťou jedálnička. Tým prirodzene klesá aj príjem želatíny, kolagénu a aminokyselín, ktoré sa v týchto častiach nachádzajú. Naši predkovia spravidla spracovávali zviera „od hlavy po päty" a prijímali tak aj tkanivá bohaté na kolagén.

Dnes si uvedomujeme, že nie každému tieto potraviny vyhovujú chuťovo alebo prakticky. Aj preto sa stali obľúbenou formou hydrolyzované kolagénové peptidy, ktoré sa ľahko rozpúšťajú a dajú sa zaradiť do každodenného jedla či nápoja.

Puori CP1 – čisté kolagénové peptidy

Puori CP1 je čistý, vysoko hydrolyzovaný kolagénový prášok, ktorý obsahuje iba kolagénové peptidy charakteristické rýchlym vstrebávaním a vysokou funkcionalitou v tele. Vyrába sa z hovädzieho kolagénu a obsahuje predovšetkým kolagén typu I a III. Jeho výhodou je aj neutrálna chuť a jednoduché použitie – ľahko sa rozpúšťa v studených aj teplých nápojoch a dá sa zamiešať aj do smoothie alebo jedla bez toho, aby menil chuťový profil. Kolagénové peptidy poskytujú aminokyseliny ako glycín, prolín, hydroxyprolín a arginín, ktoré sú prirodzene spojené so štruktúrou spojivových tkanív.

Ak chceš zaradiť kolagén do praxe

Puori CP1

Čisté hydrolyzované kolagénové peptidy typu I a III bez zbytočných prísad. Vďaka neutrálnej chuti sa jednoducho pridáva do vody, kávy, smoothie alebo jedla. Vhodná voľba pre každodennú podporu príjmu kolagénu bez komplikácií.

Pozrieť Puori CP1

Zhrnutie

Kolagén je kľúčová štruktúrna bielkovina, ktorá má význam pre kĺby, šľachy, kosti, pokožku, vlasy aj nechty. Jeho prirodzená tvorba s vekom klesá, a preto má zmysel rozmýšľať nad tým, ako telu dodať podmienky na jeho tvorbu – najmä cez kvalitné bielkoviny, dostatok vitamínu C a celkovo dobrú výživu. Ak chcete pracovať na starostlivosti o pohybový aparát, pokožku a spojivové tkanivá dlhodobo, kolagén je téma, ktorá má zmysel nielen z estetického, ale aj z funkčného hľadiska.

Často kladené otázky

Zdroje a štúdie

1. Molecular Cell Biology, Lodish, U. H. et al. Section 22.3.
2. König, D., Oesser, S., Scharla, S., Zdzieblik, D. and Gollhofer, A. (2018). Specific collagen peptides improve bone mineral density and bone markers in postmenopausal women—a randomized controlled study.
3. Jariashvili, K. et al. (2012). UV damage of collagen: insights from model collagen peptides.
4. Brickley-Parsons, D. et al. (1981). Biochemical changes in the collagen of the palmar fascia in patients with Dupuytren's disease.
5. Phillips, C. L. et al. (1997). Vitamin C, collagen biosynthesis, and aging.