⏱ Príprava: 15 minút | 🔥 Pečenie: 40 minút
Domáce proteínové žemličky, ktoré sú zároveň vegánske, bez lepku a plné vlákniny. Vďaka pohánkovej múke, ovseným vločkám, psylliu a rastlinnému proteínu Puori PB majú výdatný obsah bielkovín aj príjemnú hutnú konzistenciu. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako príloha – a špenát v nich takmer neochutíte, len pridá farbu a mikroživiny.
Prečo si ich zamilujete
- Vysoký obsah bielkovín – vďaka rastlinnému proteínu PB a pohánke.
- Bohaté na vlákninu – psyllium a ovsené vločky podporujú trávenie a sýtosť.
- Vegánske a bez lepku – pohánka napriek názvu lepok neobsahuje.
- Bez vajec a mlieka – psyllium tu funguje ako prírodné spojivo.
Proteínové žemličky s Puori PB
⏱ Príprava: 15 min | 🔥 Pečenie: 40 min | 🍞 Výdatok: 10 žemličiek | Náročnosť: jednoduchá
Ingrediencie
- 70 g (1 šálka) baby špenátu
- 2 PL psyllium prášku
- 500 ml (2 šálky) vody
- 180 g (1 1/3 šálky) pohánkovej múky
- 100 g (1 šálka) jemných ovsených vločiek
- 40 g (1/3 šálky) Puori PB Pea Protein Booster
- 1 1/2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL soli
- 2 PL olivového oleja (na potieranie)
- 1 PL sezamových semiačok (na posypanie)
Postup
- Rúru rozohrejte na 190 °C (375 °F).
- Špenát nakrájajte najemno alebo niekoľkokrát pulzujte v robote.
- Psyllium dajte do veľkej misy, prilejte vodu a nechajte chvíľu odstáť, kým zhustne do želatínovej konzistencie.
- Medzitým odmerajte ovsené vločky, múku a Puori PB.
- Pridajte zvyšné suroviny do misy a všetko spojte rukami. Cesto má byť dosť lepkavé.
- Rukami alebo lyžicou vytvarujte 10 žemličiek a poukladajte ich na pekáč s papierom na pečenie.
- Potrite olivovým olejom a posypte sezamovými semiačkami.
- Pečte 40 minút, kým nie sú pevné a zlatisté.
Tip: Špenát môžete nahradiť dvomi nastrúhanými mrkvami, červenou repou alebo paštrnákom – zakaždým dostanete inú farbu aj chuť.
Prečo práve Puori PB
Do receptu sme zvolili Puori PB – hrachový proteín s čistým zložením bez zbytočných prísad, ktorý sa dobre hodí do pečenia a zvyšuje obsah bielkovín bez toho, aby prebil chuť. Ako rastlinný proteín podporuje svalový rast a regeneráciu, čomu sa venujeme v článku Vegánsky proteín a svalový rast. Koľko bielkovín denne vlastne potrebujete, nájdete v článku Máte dostatok bielkovín?.
Rastlinný proteín do pečenia aj smoothie
Puori PB – Plant Protein Booster
Hrachový proteín s čistým zložením, vhodný pre vegánov aj do receptov. Súčasť vegánskej línie Puori.
Pozrieť Puori PBDobrú chuť! 🍞
Pavol z Puori sa dlhodobo venuje oblasti výživy, suplementácie a vzdelávaniu zákazníkov o kvalite doplnkov výživy. Od roku 2013 stojí za distribúciou značky Puori pre Slovensko a Českú republiku a podieľa sa na tvorbe odborného obsahu založeného na vedeckých dôkazoch a praktických skúsenostiach.